Pesquisadores da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) incluíram a soja na lista dos 10 principais cereais com poder anti-inflamatório. A lista dos cereais é formada também pela lentilha, ervilha, feijão, aveia, cevada, centeio, cereais de milho, amendoim e arroz (preto, vermelho e integral).
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